第195章 客人（2 / 2）

“你们这没有菜单吗？”明慧看伙计要张嘴报菜名，制止了他。

“您看对面墙上有水牌！”小伙计有点不好意思：“那个就得您自己看，我不识字！”

果然对面有一片木墙，上边挂满了木头小牌子，每个小牌子两指来宽，都用绿色的漆写着一道菜名。这东西叫水牌，饭馆子里很常见。就是离得有点远了，看着费劲，要是后世近视眼的人多，根本看不清楚。不过在民国识字率低，多数人是听伙计报菜名。

“你们就不能把菜名写在一张纸上，让客人自己看吗？”明慧皱眉说。

“哪我去和掌柜得说去，这个我做不了主，您担待着！”伙计十分恭敬得弯腰退下去了。

“大概是熟客都是常来的，可能是菜名都是熟的，徽州的鳜鱼很有些特色！”李德胜说。

“你来过吗？那就推荐几个他们做得好得菜！”明慧问他。

“徽州的臭鳜鱼挺有特色，这家店我没来过，但这特色不见得都能吃得惯。徽州老店应该都能做。”